蒂芬妮。想寫就寫

星期六的午後和好友ANNE,JULIA約在新竹JULIA家，
因為從唸書時期就聽到ANNE的漢堡排很有名，
畢業到現在都過了五年多，
千呼萬喚....終於在這天等到囉。


廢話不多說，直接來看怎麼做比較實在～

  豬絞肉300克+ 1顆生雞蛋

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 洋蔥切丁之後用奶油炒，炒完後放涼備用




  將豬絞肉和洋蔥充分攪拌後至有黏性，做成一小團後再上下拍打



▲  大廚都是很低調，所以不能露臉。

為什麼要拍打？
安大廚說讓裡面的空氣散出，也讓肉質結實。




  慢火煎到熟，中間加一些米酒，用鍋蓋悶可以讓肉比較早點熟透。



慢火煎個約5分鐘就大功告成囉！
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成品是不是超級無敵誘人？沒想到ANNE 的廚藝降好！



裡面還有包了一片cheese,肉一切開湯汁都溢出來，
咬一口還有滿滿的cheese味，超級無敵好吃的阿！




我們這天的午餐，Julia 準備了沙拉和玉米濃湯，
蒂芬妮帶了一些小菜！
簡簡單單的輕食，吃下來也很豐盛超滿足的！





謝謝Julia & Anne,
這天的午餐好幸福阿～～～～




準備的食材：

豬絞肉  300 G
洋蔥      半顆
起士      酌量
胡椒粉    適量
鹽           適量